La paille de seigle a longtemps été le matériau de construction des pauvres. Elle servait à couvrir la toiture des chaumières, à isoler les murs ou à pailler les chaises. Mais quand la mécanisation a permis de produire des matériaux plus durables et de meilleure qualité, la paille est tombée en désuétude. Aujourd’hui, elle connaît une renaissance grâce à des artisans engagés dans la décoration haut de gamme.
