La première étape d'Itinéraire Bis va plonger Fabrice et Briac au cœur de la culture et des coutumes africaines et dès le départ ils vont découvrir une tradition séculaire : la lutte ougandaise ! Un sacré défi pour nos 2 aventuriers qui vont affronter de redoutables lutteurs et tenter de gagner un combat pour remporter 250 000 schillings, soit l'équivalent de 50 euros. Lors de leur 2e mission de l'étape, ils devront retrouver la fameuse source du Nil, le plus grand fleuve d'Afrique, un magnifique périple. Enfin, Fabrice et Briac relèveront un ultime défi incontournable dans le pays : la danse africaine ! Auront-ils le rythme dans la peau ? Arriveront-ils à apprendre une chorégraphie et à la danser sur scène avec une troupe locale ?
