Un jeune couple d'hôteliers vendéens est venu à Paris ouvrir un restaurant à Montmartre. Soumis à un racket de la part d'une organisation de gangsters, ils refusent de payer et leur restaurant est plastiqué. C'est le commissaire Moulin qui enquête. Bientôt, il découvre le chef de l'organisation mais le plus dur sera de l'inculper car l'homme a su se mettre à l'abri. Le jeune policier et le « truand à col blanc », habile et retors, s'affrontent.
