Briscoe e Green indagano sull'omicidio di uno studente e i sospetti cadono su un macellaio che il ragazzo, appartenente ad un'associazione di tutela dei diritti degli animali, teneva sotto controllo. Ma presto si scopre che gli interessi in gioco sono peggiori: infatti il macellaio riforniva carne ad una società proprietaria di una catena di fast food, e per velocizzare le consegne era stato invitato a semplificare le procedure di taglio della carne, con maggiori rischi di infezione che ha portato alla morte di cinque bambini. McCoy lo incrimina non solo per l'omicidio del ragazzo, ma anche dei cinque bambini.
