Simone riprende a gestire il negozio di fiori e decide di non essere più la Stella della Senna, desiderando ormai solo una vita tranquilla lontana dagli intrighi della nobiltà; la ragazza viene accolta con grande calore dai suoi vecchi amici e conosce il caporale Lacanne, il nuovo comandante della polizia di quartiere. Simone e Danton soccorrono Ferrand, un giovane basco accusato di aver ferito il conte de Bayon, governatore dei Paesi Baschi. Il conte opprime la popolazione con tasse così ingenti che molti baschi hanno dovuto lasciare la regione ed ora sono ospitati in un istituto di carità gestito da Mikaela, la fidanzata di Ferrand, e dal cugino della ragazza, Maurice. Simone fa chiamare Mikaela, ma subito dopo al negozio si presenta Lacanne, il quale è stato informato da una spia che la giovane fioraia sta proteggendo Ferrand; la perquisizione, per fortuna, si rivela infruttuosa grazie ad uno stratagemma di Danton. Simone accompagna Ferrand e Mikaela al loro rifugio e Danton cerca di convincerla a tornare ad essere la Stella della Senna per aiutare i baschi, ma la ragazza, provata dalla partenza di Robert, rifiuta; cambierà idea quando Ferrand sarà catturato dagli uomini di Jeroule e da Bayon. Simone libera Ferrand e lo aiuta ad eliminare il conte, ma purtroppo il ragazzo viene ucciso da Maurice, che lo ha tradito per denaro. Mikaela, pur triste, non si perde d'animo e continua ad aiutare i profughi baschi; Simone, colpita, decide di seguire il suo esempio e torna ad essere una volta per tutte la Stella della Senna.
