Les châteaux forts avaient d'abord pour vocation de protéger et de défendre leurs occupants contre les agressions extérieures. Avec leurs fortifications complexes, ils assuraient un indispensable maillage territorial à une époque loin d'être pacifiée. Comment leurs habitants s'organisaient-ils pour résister aux sièges ? Ce second épisode explique le système de défense de ces forteresses, entre efficacité des catapultes et autres engins de siège, jusqu'à l'apparition des canons et les bouleversements politiques des XVe et XVIe siècles, qui sonnèrent le glas de ces édifices.
