Pour cette septième étape de l'aventure, les candidats vont découvrir la Turquie ! Ils débuteront la course dans la troisième plus grande ville du pays : Izmir. Ils découvriront ensuite la cité antique de Hiérapolis, mais surtout le site unique de Pamukkale avec ses piscines thermales riches en minéraux. Le premier binôme arrivé à l'issue du premier jour de course aura la chance de survoler en parapente ce paysage blanc, merveille géologique, que les Turcs appellent « le château de coton ». Pour la suite de l'étape, une surprise inattendue viendra pimenter la course, nous promettant des moments cocasses !
