Gordon ne mesure jamais l'ampleur de ses défis! Au programme, 200 couverts situés dans la campagne du Hampshire. Nigel Nieddu était entrepreneur dans le milieu de la nuit. Il a investi des milliers d'euros dans son restaurant et en perd presque autant désormais. Les promesses d'une cuisine britannique moderne ne sont pas à la hauteur. Martin, le chef cuisinier, est presque un ado à la solde d'un propriétaire qui finalement ne semble pas vouloir tout faire pour redresser son restaurant! Gordon n'a d'autre choix que d'imposer un régime sec pour permettre d'imaginer un futur positif.
