V hotelu je ubytovaných několik korpulentních dám na odtučňovací pobytu. Mezi nimi i Boženka, která dietu nezvládá podle představ. V kuchyni je čilý ruch, šéfkuchař Bertran se připravuje na návštěvu ministra. Bertran dělá vše pro to, aby potopil pomocného kuchaře Karčiho, ale ten všem předvede svůj výjimečný talent. Dorota nedá na Romanovo domlouvání a rozhodne se Bertran udělit malou příručku. Bertran nakonec kvůli nepříjemné situaci nedokáže uvařit jídlo ministrovi. Karëi ho zachrání a jeho inovativní recept má obrovský úspěch. Bertran ho však ješitně vyhazuje spolu s ostatními kuchaři. Karëi a jeho lidé si najdou flek v blízkém bufetu. Jejich langoše velmi rychle přilákají všech okolo a Karëi konečně dostává uznání, jaké si zaslouží. Jeho radost však netrvá dlouho.
